Шеф–повар, су-шеф

Су-шеф, шеф-повар (Полная занятость)
ООО БТК-Отели "Гранд Отель Александровский", г. Владикавказ. Отели и Гостиничный бизнес.

Должностные обязанности и достижения:
Стандартные обязанности. Приготовление блюд по т\к, соблюдение санитарных норм, расстановка и табелирование персонала, внедрение и разработка новых блюд и технологий, закупка и работа с поставщиками, калькуляция и проработка т\к на блюда.инвентаризационные вопросы.

Шеф-повар (Полная занятость)
ООО "Премьер-крю" Ресторан "Наш-кафе", г. Владикавказ. Ресторанный холдинг.

Должностные обязанности и достижения:
Стандартные обязанности Шеф-повара! В ресторане Наш выпустил несколько авторских блюд, которые на данный момент пользуются немалым интересом у посетителей и гурманов, как постоянных так и новых гостей!!! В основе своей профессии полагаюсь на свой опыт и интуицию, а также уверенность в моем профессионализме!!!

Су-шеф, шеф-повар (Полная занятость)
ООО "ПиФ"Стейк-хауз "The Гриль", г. Москва. Ресторан направления Американской кухни, совмещающий как европейскую так и средиземноморский аспект кухни.

Должностные обязанности и достижения:
Стандартные обязанности су-шефа и шеф-повара. Выпуск блюд, разработка и калькуляция тех.карт, организация и контроль работы персонала поваров, инвентаризационные вопросы, качество выпускаемых блюд, контроль и составления закупок продуктов необходимых для успешной и бесперебойной работы заведения. Опрятен, чистоплотен, хороший руководитель, амбициозен, ценю сильные качества у людей.

Шеф-повар (Полная занятость)
О.о.о Профессиональная Экспертиза " ресторан "Дуэт", г. Москва. Обслуживание гостей ресторана, проведение банкетов, свадеб, корпоративных мероприятий!.

Должностные обязанности и достижения:
Работал как бар-менеджером профессионально, так и Шеф-поваром, в обязанности входило приготовление блюд согласно тех.карт и меню, составление отчетности и калькуляция, есть собственные наработки по производству блюд их вкусовым и сервировочным качествам, работал как с европейской, азиатской, восточной и кавказской кухней, старателен, чистоплотен, ответственен! Играю в футбол, не могу устоять перед Русским бильярдом! Готовку воспринимаю как художник а не как работу, к стати я неплохо рисую!!

Повар, су-шеф, шеф-повар (Полная занятость)
Ооо."маргиана", г. Москва. Развлекательный центр, боулинг клуб, диско клуб.

Должностные обязанности и достижения:
Установленные регламентом ресторана, стандартные обязанности повара, су-шеф повара, разработка и продвижение новых блюд, проработка и рецептурная подготовка всех технологических аспектов.