Главный винодел (Крым, г. Севастополь)
Компания "ЮТИМ"
Вакансия открыта на предприятии полного цикла
Обязанности:
- Контроль за ходом технологического процесса.
- Оформление, подготовка и контроль ведения технологической документации и учета производства.
- Планирование работы цеха виноделия (технологи, учетчики, обработчики в/м и вина).
- Контроль за соблюдением технологической дисциплины на всех стадиях производства, правильная и рациональная эксплуатация технологического оборудования и его обработки на всех участках цеха виноделия.
- Обеспечение выпуска вина в соответствии с требованиями стандартов и технических условий принятых на предприятии, своевременное принятие виноматериалов по количеству и качеству, соблюдение всех параметров во время хранения сырья, контроль оборота сырья с учетом производственных мощностей.
- Разработка планов переработки винограда по сортам, графиков уборки и приемки сырья на переработку
- Разработка рецептур, в том числе с применением новых инновационных технологий, технических условий на новые виды продукции и используемые вспомогательные материалы.
- Контроль за соблюдением норм расхода сырья и материалов.
Требования:
- Опыт работы технологом виноделом от 5-ти лет.
- Опыт работы начальником цеха виноделия/ главным/ ведущим технологом виноделом от 3-х лет.
- Высшее профильное образование (технолог, винодел).
- Знание основных компьютерных программ.
- Знание законодательства РФ, основных стандартов в сфере виноделия, в рамках заявленных обязанностей.
Условия:
- Конкурентная заработная плата (обсуждается на собеседование).
- Релокационный пакет: билеты, расходы на перевозку вещей, аренда квартиры.
- Место работы: Крым, Бахчисарайский район (возможно проживание в Симферополе, Севастополе, Бахчисарае).
- Корпоративный транспорт до/от завода г. Бахчисарай или компенсация топлива.
- Оформление по ТК РФ полностью официальное ("белая" компания)
- Работа в стабильном, растущем холдинге.
- Пятидневная рабочая неделя, график работы с 08:00 до 17:00